Dr. Cezar Stroescu s-a dedicat atât activităţii profesionale și știinţifice, cât și carierei universitare și de cercetător, având ca domenii de interes: Chirurgia hepato-bilio-pancreatică, Chirurgia oncologică ginecologică și digestivă.
În plus, este membru în mai multe societăţi știinţifice medicale naţionale și internaţionale: Societatea Română de Chirurgie, Societatea Română de Chirurgie Endoscopică (membru fondator), Fundaţia pentru Chirurgia Ficatului, International Association of Surgeons, Gastroenterologists and Oncologists (IASGO), International Association of Pancreatology.
Educație
-2001: Curs postuniversitar „Chirugie pancreatică: Beneficii, riscuri și eșecuri”, Universitatea Ulm, Germania Chirurgia minim invazivă în drum spre Chirurgia standard, Universitatea Ulm, Germania
-1999: Curs de perfecţionare cu participare internaţională „Chirurgia Pancreatică”, București
-1995: Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol Davila”, București
-2014: MANOSMED:Curs – Cancerul mamar avansat, București
-2013: Oncologie modernă – State of the Art - Prima școală de vară de oncologie
-2011: Diplomă europeană- „Cancer hepato-bilio-pancreatiques: strategies oncochirurgicales”, Franţa
Experiență profesională
-2005 – prezent: Medic primar Chirurgie Generală, Institutul Clinic Fundeni, Centrul de Chirurgie Generală și Transplant Hepatic Fundeni
-2010: Doctor în Medicină, Universitatea de Medicină și Farmacie „Carol Davila”
-2001-2005: Medic specialist Chirugie Generală, Institutul Clinic Fundeni, Centrul de Chirurgie Generală și Transplant Hepatic Fundeni
-2000-2014: Asistent cercetare, Institutul Clinic Fundeni
-1996-2001: Medic rezident Chirurgie Generală, Institutul Clinic Fundeni